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【免费刷题】三副三管冲刺题已更新!海员考试从此变得简单通过!

作者:船员帮
类型:船员资讯
布于:2023-08-04 09:48:40
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新闻资讯
【12月14日】船员最新招聘
外贸船 - 最新招募  13166192591一万吨 散货东南亚代三管20号国内上船15000吨 散货中日韩  新船二副1月份25000吨 散杂货中日韩船长1月初管轮代老轨水手长实习机工311000吨 散货东南亚代三管1月初46800吨 散货中日韩机工代大管月底月初水手515000吨 散货中日韩 东南亚二管12月底612000吨 杂货东南亚回国二管1月中旬750000吨 散货东南亚-远洋高证机头月底880000吨 散货东南亚-远洋二管1月初电机员91.7万吨 散货远洋不定线高证水手12月中旬高证水头大厨1050000吨 散货内外兼营船长12月下旬三副三管1157000吨 散货东南亚 远洋三管12月底三副121032箱位东南亚机工近期1329000吨 散货东南亚回国船长月底月初146800吨 散货中日韩大厨1月初1520000吨 散货中日韩 东南亚大厨12月底1611000吨 散货中日韩俄罗斯老轨月底月初1713500吨 散货中日韩老轨兼电不值班1月中旬1852000吨 散货远洋三管可新证月底月初1976000吨 散货东南亚回国二管1月初高证机头
船员帮 2023-12-15
突发!一散货船在乌克兰奥德萨港遭袭,至少一人死亡,三人受伤
据外媒Lloyd's List报道,俄罗斯导弹击中一艘悬挂利比里亚国旗的船只KMAX Ruler号散货船(IMO:9436642),造成至少一人死亡,三名船员受伤。热心网友向e船员发来的现场图片:另据,乌克兰基础设施部长库布拉科夫(Oleksander Kubrakov)表示,这艘船向中国运送铁矿石,并在奥德萨港口基础设施遭到袭击。库布拉科夫在推特(Twitter)上表示,这四人都是菲律宾公民。根据劳合社的名单情报数据,该船最后一次定位在黑海罗马尼亚苏利纳港附近的世界时0400时,其AIS显示其目的地是奥德萨州的尤兹尼港。
船员帮 2023-11-10
船员培训可以请假吗?
请问在参加船员培训过程中可以请病假或事假吗?经常请假会影响考试吗?A学员在参加培训过程中可以按照培训机构的学员管理制度规范请、销假,但是根据《中华人民共和国船员培训管理规则》第三十条和第三十一条的规定,对培训出勤率低于规定培训课时90%的学员,培训机构不得出具培训证明。因此,对于短期培训学员,缺课可能就会导致本次培训后无法获取培训证明而无法参加考试。即使长期培训,缺课过多也会造成无法取得培训证明,导致无法参加考试。大家还有什么问题想要咨询可以加我们微信17621991825我们非常乐意为您解答!信息来源 | 南京海事
船员帮 2023-10-31
突发!二副嫖娼被抓!
2024年4月18日07:08,某轮船长电话报告,二副张某因嫖娼被派出所扣留。其轮于4月17日1530靠泊青岛商局U3码头,预计4月18日2130离泊,二副于17日19:30左右下地,到22:00没有发现回船,船上开始联系二副及一起下地的水手,给他发微信语音及打电话一直不通,水手收到二副微信 语言电话告知:他因为嫖娼被抓了,但是人身安全没有问题。随后值班人员把了解到的情况告知船长,船长多次用微信语音联系二副没有回,船上重新安排了码头值班,截至早上07;30仍然没有联系上二副。请各轮加强船员下地纪律教育工作,避免类似事件发生!
船员帮 2024-06-16
泉州海员学校开班计划 (4.15更新) 海员培训
船员帮 2024-04-15
怎样做大厨?如何成为船上好大厨? 海员大厨
怎样做大厨?如何成为船上好大厨?作者:滑头货据说,他的好坏直接影响到全船人的士气......听起来赶脚很厉害嘛...据说,在船上被称为“老大”的,不是船长而是他......他...是谁??他就是——大厨!由此可见“民以食为天”这句老话儿在哪里都是适用哒你以为在船上做厨师寄情于蓝天碧水是自由不羁超浪漫?你以为在船上做厨师每天是一样的食客工作起来超简单?大厨其实是个技术活船上大厨难做!好多厨工都这么说,确实碰到的问题也不少!新开茅坑三个月香!刚刚交接班好的大厨,在近阶段无论做什么哪怕稍微差点也不会有过多的评论。时间长了,无论你的水平有多好,都会有意见出来!所以,我想说点厨工的工作经验给在船的同行听听!特别是在外派的这点厨工兄弟!如下:1.陆地上和船上的伙食搭配和操作管理是有着很大的区别的!船上的菜品可以用在饭店,但是饭店的菜品不一定船上适用!1.船上的菜品要根据,航线、港口、工作时间(比如扫仓时就要菜品丰富下饭的菜肴)2.还有,一般上菜的品质不宜超过15—18种类,小荤菜多配点(比如花菜,刀豆、茄子、豆腐(自己磨),因为绿叶菜不可能多上,容易烂(做多10天)。3.小荤菜在没有绿叶菜的情况下通常都很下饭。4.切记,海带、粉丝、黄豆、干货准备点!5.如果不回国内的船,那就要看在东南亚这带上伙食了!马来西亚、新加坡面粉、大米质量好,印尼、越南蔬菜海鲜便宜,如果去地中海一定要在过运河这里补充点(记住量不要多,埃及人质量不是很好),如果过好望角加油,那就在那里上伙食南非受欧洲人的影响蔬菜水果质量不错!6.如果进黑海一定在达达米尔海峡上菜(土耳其的蔬菜不错,建议少买小贵),7.往西班牙的就在直布罗陀那里买吧(有点贵,质量好)8.走南美、北美的美国蔬菜品种都不错(特别美国人的辣椒不错),南美的蔬菜价格小贵,荤菜便宜点(牛肉比国内便宜)9.作为大厨来说,最关键也是最重要的就是早饭了!早饭的关键一定要做到,好吃、方便、实惠!下面我就列举一点早饭来给各位厨工做一个参考!1、包子(菜、肉、豆沙(少做吃甜的很少)、黑洋沙(甜食少做)2、煎包(这里我选用韭菜豆干为馅子,船员吃的人很多)3、蒸饺(烫面,开水和面)4、锅贴(半发面的温水面团)(馅子放生抽为好)5、葱油饼(油水面、酥油多点做出来酥脆)6、粢饭糕(如果每天有剩下的米饭趁热的时候赶紧做)7、生煎(半发面的面团)8、蛋糕(关键鸡蛋新鲜、最好放点蛋糕油)9、鲜肉月饼(油酥面,起酥关键)10、肉粽(可以有机会买点,但是要注意卫生)11、麻球(油温是关键)12、椰丝团子(供应站买椰丝,做好的糯米团子煮熟滚上即可)13、酒酿圆子(不宜多吃,偶尔调剂一下)14、炒面(生抽调味,洋葱辅料)15、糖藕(煮的时间很长,麦芽糖一定要放,红糖不要放颜色不好看,太深)16、蝴蝶酥(供应站上酥皮油)17、面包(膨松剂一定要用,现在环保不宜多吃)18、大馄饨(馅子生抽、糖、葱姜、麻油、胡椒粉)19、面条(辣酱、素鸡、咸菜….太多了,建议买切面放速冻,适合跑远航)20、春卷(香菇、白菜、肉丝)21、懒汉饼(捣糨糊饼,适合下地回来做,哈哈哈)22、炝饼(用包子做下的面团就可以做)23、备点粗粮(山药、南瓜、玉米)24、南瓜饼(油温关键,不宜放水)25、八宝饭(供应站买点红绿丝)26、稀饭(鸡粥、皮蛋、肉丝都可以用,放点绿叶菜)27、烧买(香菇、肉糜,不要放香肠(外面质量好的很少)28、素包子(粉丝、豆腐、鸡蛋、香菇)29、小馄饨30、发糕(发面的时候水略多,上面放枣子、蜜饯)31、油条(看个人水平和悟性了,我也做不好)以上早点品种仅供参考,小弟不才,水平有限,不敢关公面前耍大刀!给有需要的厨工参考下!每天最早起来、年中无休、船摇也要顶着的都是厨工(早点质量好不好,自己吃得下才算过关)还有好多老大都说自己的发面都发了不怎么好,在这里我想谈谈我的观点!1.首先,发好的面一定要以膨胀有空隙为好!(蜂窝状),还有一定必须要放泡打粉(很重要)2、还有就是好的馒头一定要花力气去揉,一个馒头,99个拳头,老古话一点都不假!3、最后就是,醒!也是一样的,要放在暖和的地方醒,气温过冷的情况是醒不好的!通常在半小时以上为好!(有些东西只有自己不断的尝试才能有经验)最后再附一些去海上做大厨需要知道的小贴士给大家,愿所有大厨们都能工作顺利,做出大家都爱吃的饭菜!成为船上好大厨的十点要求1、采购蔬菜时,如有多个港口停靠,考虑分时上菜。2、放不长的的蔬菜如韭菜、空心菜等容易腐烂变质的蔬菜尽量最后一港上。3、采购时充分考虑炎热天气与雨天蔬菜易坏的情况。4、每天检查蔬菜情况、按照特性分类储存。5、及时处理腐烂变质食品。6、关注食物禁忌,预防相克发生。7、提前了解全船人的口味偏好。8、结合船上人员、食材储备特点,尝试新菜。9、荤素搭配,要好吃更要营养。10、定期举办自助餐、烧烤、火锅、集体生日,让船上生活更美好
船员帮 2024-04-24
女大副!驾驶核动力船, 在北冰洋破冰航行! 男船员从不服到佩服...够飒!
近几年,航运业在人才多样性发展方面越来越包容,女性船员在航运业中所占比例越来越大,尽管绝对数字仍然很小,但我们已经看到数量在不断朝着增加的方向发展。近年来屡屡有油轮、散货船女船长、女老轨的新闻。今天我们来看看一位女大副,而且是核动力破冰船上的女大副。戴安娜·基兹(Diana Kidzhi )是一艘俄罗斯核动力破冰船"50 Years  of  Victory"号上的大副,负责设定这艘俄罗斯巨型船只穿越北冰洋水域的航线。戴安娜·基兹站在舰桥上,周围环绕着显示来自数十个传感器的信息的屏幕,其中一个屏幕告诉她几公里外的冰层厚度。她透过双筒望远镜观察前方的冰山,对接近北极的俄罗斯核动力破冰船的舵手大喊:“还剩十度!”戴安娜·基兹站在这艘160 米(525英尺)长的破冰船的驾驶室因为戴安娜·基兹在双筒望远镜中看到了一个小白点,她立即认出了这是一只北极熊,并告诉驾驶室的船员,放慢速度,以免船打扰它的狩猎。驾驶室里的其他船员都是男性,其中许多人比戴安娜·基兹还要年长得多,但尽管如此,船员们还是遵从她的命令,放慢船速,船下冰裂的声音开始减弱,以免打扰北极熊的狩猎。01你的北极航行是如何开始的?小时候我的梦想在海上工作,最初我梦想加入俄罗斯海军,但是,圣彼得堡的海军学院对女性关上了大门,而幸运的是,当时另一所专门海事大学正好刚刚开设了一门女性课程。“我把它当作一个标志,当一条小路在你面前打开时,敲一扇紧闭的门有什么意义?所以我决定加入海事行业。”我顺利毕业于圣彼得堡马卡罗夫海军上将国立海事大学,获得航海学位。毕业后,我立即成为“Ivan Kruzenshtern”破冰船上的三副。2018年,我作为二副加入了核动力破冰船“50 years of Victory”号,并很快在这艘船上晋升为大副。现在,除了工作之外,我还在母校读研究生。我在破冰船上在北极周围航行了数十次,并进行了九次前往北极的航行。02一开始船上男船员的态度是不是很抵抗?一开始会有。刚上船时,男性船员们都用怀疑的眼光看着我。很明显,他们一开始密切关注我的工作,因为这对核动力船队来说是一种全新的体验:当时确实有极少数的女船员,但是没有人直接在大副等高级船员的岗位上来履行他们的职责。但最终,团队很平静地接受了我作为这艘船的大副。但现在,我的男同事根本不会侮辱我或取笑我,我已经证明了自己在船上工作的能力和权利。而且,他们已经不再关注我的性别问题,仅仅把这看成一项职业,他们只评估我的专业性如何,只关注我的工作做得如何。你在海上度过了多少时间?我开始在船上做实习船员、水手,然后成为三副、二副,直到现在的大副。如果从第一次实习算起,我从2012年就开始出海了,如果按照这个时间来算,那么在学院毕业之前,我已经有足够的航海资格认证大副了。04船上很枯燥,你是怎么保持良好工作状态的?值班时,正如所有现有规则和建议中所写的那样,“进行适当的视觉和听觉观察”,因此手机上的音乐是不可接受的。咖啡,是必须的,它让我值班时保持清醒。不过在航行时,尤其是在困难的区域,注意力很紧张,以至于你是根本无法入睡的。05你在船上的业余时间都会做什么?看书、看电影?在北极的互联网上交流很困难,所以我读了很多书。然而,现在我正在经历研究生学习的最后阶段:最终认证和关于工作的科学报告的介绍,这样留给阅读的时间就少了很多。打破刻板印象据悉,戴安娜·基兹是俄罗斯核动力破冰船船队中最资深的女性船员,该船队由国家原子能公司Rosatom 拥有。作为"50 Years  of Victory"号的三位大副之一,戴安娜·基兹正在打破这个国家对女性的刻板印象,因为在俄罗斯,还有许多男性主导的职业仍然禁止女性进入。戴安娜·基兹介绍,这艘船上还有另外9名女性,她们分别在厨房、医务室和清洁工作。其余95 名船员全是男性,其中一些船员表示,他们不太乐意接受女性的命令。但是戴安娜·基兹不在意、也不去谈论性别歧视,而是专注于她在船上的工作。船上一名45男性大副德米特里·尼基廷(Dmitry  Nikitin) 说,她正在开创先例。甲板高级船员谢尔盖·巴里诺夫(Sergei  Barinov)说“刚开始,船上有船员强烈地反对者让女性成为舰队的一员,当时我也感觉,女性上船是件很不幸的事。”“但我们正在慢慢摆脱这种信念,也很尊重她的专业知识和素养。”"50 Years  of  Victory"号核动力破冰船据悉,俄罗斯正在扩大核动力船队,戴安娜·基兹所在的“50 years  of Victory”号,长160米,配备发动机,是当前世界上最现代化、威力最大的核动力破冰船之一。戴安娜·基兹表示,自己正在"50 Years  of  Victory"号核动力破冰船上努力成长,希望有一天成长为船长。
船员帮 2021-09-21
船员招聘【5月13日】 喊你上船!
(17621991825) 远洋航线  招聘:18万散货远洋回国全套班子下周接船76000吨散货远洋回国大电近期7万吨木屑船澳洲回国二管5月25日45万吨散货中东回国大厨5月底533000吨散货远洋船长5月下旬676000吨散货远洋不定线船长月底左右735000吨散货远洋高证水手6月初857000吨散货远洋新证水手月底月初大厨957000吨散货远洋船长6月下旬三副/三管大管水头/机头水手/机工新证水手实习生船员开班,点击报名!东南亚 中日韩航线 招聘:17000吨散货东南亚机工长5月15日17300吨散货中日韩东南亚二副5月中31100箱位日本-国内二副6月上旬48000吨散货中日韩新证三管5月中旬55000吨散货中日韩二副5月20日左右二管653000吨散货东南亚老轨5月25日78000吨散货中日韩大副5月下旬大厨813000吨散货中日韩船长月底月初91032箱位东南亚船长6月6日二副
船员帮 2024-05-13
江西九江海员学校开班计划 7.29
九江船员培训近期开班计划:8月3日:保安意识、职责07.08开班。8月6日:非航行值班英语E01开班。8月12日:精通艇筏Z02开班。8月12日:海船基本安全(Z01.07.08)机工、水手、厨师全套开班(可单报水手机工适任证书)8月14日:MLC海上厨师合格证开班。Z01.02.04更新班每周三开班,内河基安满5人开班。
船员帮 2024-07-29
船员招聘最新需求【5月23日】
2021年11000吨中日韩俄罗斯航线,需要甲二二管,要求会电,船期六月份。76000吨散2000年日本造 远洋回国航线(混派)  需要: 老轨   大幅 二管轮     订人下旬船厂上船!76000吨新船环球航线     需要 实习水手 实习机工 各1名  订人6月10号印尼上船!57000吨散,2012年下水 中东,东南亚回国航线  需要大幅     二管轮     代三管     订人6月初船厂换班!12000吨集散两用船 新船,东南亚回国航线,全船配员,需要二副,高证值班水头电气焊熟悉,高证水手,甲二大管,机工代二管,机工代三管, 见习机工各一名,六月中旬船期2013年韩国造5.6万吨需要船长(业务精,英文熟练,去过美国,欧洲,澳大利亚,管理条理清晰,责任心较强)计划7月初的船期,工资市场价,这周定人!3.3万散货,2013年日本造,,全球不定线,中菲混派(Top4是中国,其他是菲律宾),需要船长  6月中3万吨散货,2012,东南亚航线,需要铜匠高证,机舱实习生(轮值服务生)。6月中上船期8w吨远洋散货,6月下旬至7月上旬,3条船换班,需要电喷大电、大厨、水手机工多名,有回流资历,山东或周边人。82000吨散货,远洋回国,需要大厨,6月中21w吨散货,21年,远洋,需要电喷大电,6月中船期33000吨,08年,俄罗斯拉煤回国航线散货船,需要三副,船期6月初。联系方式:微信号:17621991825
船员帮 2024-05-23
一海员因家事不愿回家,选择跳海,被渔民救起
周一下午,一名因个人问题跳船的印度尼西亚海员在Comiran 岛附近海域被当地渔民救出。 印度尼西亚海岸警卫队区巴拉望区(CGDPal)和巴拉望省警察局(PPO)的报告中确认为 25 岁的 Gulung Gali Purba 是印度尼西亚东爪哇居民。 Gulung Gali Purba 在Lumbucan地区被渔民 Wilfredo Dano Doblasin 救出,据称他从新加坡船只MT Cassiopeia 上跳下,他在船上担任机械师,当时该轮正在穿越巴拉巴克海峡。 Gulung Gali Purba接受巴拉望新闻采访时说,他跳下船不是因为他想死,而是因为他需要离开他的妻子和家人。 “在我跳楼之前,我收到了妻子在 Whatsapp 上发来的长消息。我们争吵太多;我感觉不好。我觉得我不能成为一个好丈夫。”Gulung Gali Purba在周一的电话采访中说。 在渔夫救我之前,我游了将近三个小时。我不是要自杀,我只是想逃离我的家人和我的妻子。我不想让他们知道我还活着,但现在我的办公室知道我在这里,而且我们昨晚已经谈过了,我想他们(家人和妻子)已经知道我的情况了。我不喜欢回家,”他补充道。 事发时,MT Cassiopeia正从马来西亚的山打根(Sandakan)驶往新加坡(Singapore)。
船员帮 2023-09-26
南京海员学员 开班计划 7.19
船员帮 2024-07-19
今日开港!上海国际航运中心罗泾集装箱港区一期开港
8月7日,上海国际航运中心罗泾集装箱港区一期开港活动在罗泾港区集装箱码头一期现场举行。上海市副市长张小宏宣布上海国际航运中心罗泾集装箱港区一期开港。作为上海市重大交通工程之一,全自动化的罗泾港区集装箱码头脱胎于传统煤炭、矿石装卸码头,是我国首个系统化旧码头集装箱改造项目。罗泾港区集装箱码头改造一期工程的规划建设始终坚持科技、环保、低碳理念,不仅是上海国际航运中心数字化、智能化、绿色化转型发展的成功样板,也是落实长江大保护的生动实践。罗泾集装箱港区的开港运营,将进一步巩固上海港的枢纽港地位、优化集疏运结构,从而更好支撑国家“双循环”和长江经济带发展战略,更好服务国家高水平对外开放。煤炭码头变身绿色港口罗泾港区码头曾是上海港煤炭和矿石运输服务的主要作业区。由于高污染和低附加值,煤炭码头、矿石码头于2017年和2019年先后停产。与此同时,上海港集装箱泊位能力不足的短板也逐年显现。为增加岸线资源、拓展码头作业能力,罗泾港区码头开始了自身的“改头换面”之旅。2022年9月,上海港罗泾港区规划修订方案获批,将百联油码头与现有煤炭码头一并调整为集装箱码头。项目于2022年12月底开工建设,2023年12月28日,一期工程建成交付后,码头开展调试运行,生产环节昼夜最高调试生产量超过4000标准箱。本次正式开港的一期工程建成1个10万吨级泊位和4个1万吨级泊位,设计年吞吐量260万TEU(标准箱)。值得关注的是,罗泾改造项目将“绿色”始终贯穿施工和运营。绿色施工上,项目巧妙地利用废旧材料建造崭新码头,在施工过程中旧结构资源利用率达到70%,而被拆除的30%建筑材料均被再次利用,将工程建设产生的环境风险降到最低。此外,一期工程平面呈反“F”形深入长江,分前、后、内三档布置:前档设1个10万吨级集装箱泊位;后、内档分别设2个1万吨级集装箱泊位,把码头岸线资源运用到极致。绿色运营上,罗泾集装箱码头运营所需的岸桥、轨道吊、AIV以及叉车、巡检车等设备及车辆均为纯电力驱动,辅以AIV智能充换电机、应用变频调速及势能回收、光伏发电等绿色节能技术,实现作业过程“零碳排”。同时,码头全泊位配置岸基供电,并与有关船公司签订岸基供电协议,明确船舶靠港期间使用岸电驱动,有效减少了船舶靠岸期间的碳排放、废气排放和噪音污染。国产“大脑”精准管理智慧码头近年来,智慧港口建设已经成为上海港高质量发展的强劲推动力。走进罗泾港区集装箱码头,桥吊、轨道吊矗立码头,自动化无人集卡运载着集装箱在码头各处移动,几乎看不到任何操作人员出现,这是国内当前最先进的自动化码头。自动化单小车集装箱装卸桥、自动化轨道式集装箱龙门起重机(ARMG)、智能水平运输车(AIV)是码头现场作业的顶梁柱。目前,港区共有14台自动化单小车集装箱装卸桥、31台ARMG和90台AIV。其中,AIV有别于洋山四期自动导引车(AGV)以磁力循迹引导进行作业的方式,它无需安装磁钉,仅依靠自车感知识别系统与算法等进行识别、导航,即可实现不同角度下多方位精准感知,做到全场无循迹的自动引导,自动驾驶级别达到L4。同时,AIV支持混合交通,具备精细化箱区蟹型换道绕行、多车路口交汇博弈通行、雾天作业等智驾能力,运营效率显著提高。罗泾港区的“智慧大脑”是首次国产化转型应用的智能营运管控(NEO-TOS)系统。该系统基于国产数据库、国产操作系统和服务器的基础设施,依托自动控制、大数据、人工智能等技术,全面实现岸桥、轨道吊及AIV的智能化运转。比如,根据现场生产指令及AIV电量,能自动安排AIV执行换电程序,换电车辆接电指令至换电完成约8至10分钟,无需人工干预。未来,上海将加快推进罗泾港区集装箱码头改造二期工程,小洋山北侧开发等重大港口建设项目,以数字化、智能化、绿色化为主线,以提效能、扩功能、增动能为导向,打开上海港高质量发展和未来箱量增长新空间,顺应建设好上海国际航运中心的战略蓝图,打造新一代智慧绿色港口,为服务长三角一体化发展和航运强国作出新的更大贡献。市政府副秘书长王为人、交通运输部水运局副局长祝振宇、市交通委主任于福林、上港集团董事长顾金山、市发展改革委、市交通委、市规划资源局、市水务局、宝山区政府、上港集团等相关单位及罗泾港区集装箱码头改造一期工程参建单位有关负责人参加仪式。
船员帮 2024-08-08
米酵菌酸毒素!1毫克即可致命?!高温天气船员饮食请注意
近期,天气高温湿热,食物容易腐败变质!粿条、河粉、凉皮、肠粉(卷粉)、陈村粉、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,以及长时间泡发的木耳、银耳,在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。“米酵菌酸” 由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生毒性强烈,无色无味耐热性极强正常的家庭烹饪方法难以消除进食后即可引发中毒主要影响肝脏、脑、肾等重要器官只需1毫克即可致命椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大,且米酵菌酸耐高温,煮沸也不能破坏其毒性。湿米粉保质期一般为24小时。因湿米粉生产工艺变化,超过保质期的湿米粉感官性状仍然正常,且不会有发酸发臭等变质性状,会给人造成可以继续销售或食用的错觉,然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。因此无论是食品经营者还是消费者,都应该按照标识的保质期销售或食用湿米粉,对于过期食品要坚决予以废弃处理。另外,椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖,进而产生米酵菌酸毒素。切记不能食用隔天泡制加工的木耳、银耳及其制品,不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。食物中毒后如何紧急处理?另外,米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天,主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。如果怀疑发生食物中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。
船员帮 2024-08-03
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